CARAPHOT ist ein zum Auflösen und zur Temperaturbeibehaltung der Schokolade konzipiertes und entwickeltes Auflösegerät für Schokolade. Im CarapHot ist ein herausnehmbarer runder Behälter positioniert, in dem die Schokolade, Soßen, Glasuren und Cremes hineingegeben werden, die für Tätigkeiten wie den Überzug von Eis am Stiel, das Topping und die Dekoration sowohl von handwerklichem als auch Soft-Eis, Frozen Joghurt usw. verwendbar sind.• Fassungsvermögen 7 L • Behälterhöhe 25 cm, ideal zum ganzen Eintauchen der Erzeugnisse • Entfernbarer Edelstahlbehälter • Trockenheizung ohne Wasser sowohl auf dem Boden als auch an den Seiten, um eine homogene Temperatur zu gewährleisten • Analog-Thermostat zur Temperaturregulierung • Die Maschine kann dank des Einbau-Kits elegant in den Arbeitstisch eingebaut werden

ICBASSINA ist die ideale Maschine zum Überziehen von Haselnüssen, Walnüssen, Mandeln und Trockenfrüchten mit Schokolade, Gianduja oder Karamell. In verschiedenen Modellen mit Fassungsvermögen für die Verarbeitung von 3 kg, 8 kg und 20 kg erhältlich. Mit ICBassina ist die schnelle Zubereitung perfekter Pralinen garantiert und kann mit der Spraychoc kombiniert werden, ideal um Schokolade direkt in die Bassina zu spritzen. • Kupferwanne für Karamellprodukte erhältlich. • Edelstahlwanne für Produkte mit Schokoladenguss erhältlich. • Gassystem auf Anfrage, ideal für die Karamellisierung. • Geschwindigkeitsregler (für das Modell zu 20 kg erhältlich), um eine bessere Homogenität der Pralinen zu fördern. • Luftgebläse (für das Modell zu 20 kg erhältlich), um das Verfahren bei großen Produktmengen zu beschleunigen.

Was ist der IMAGO ARS Shaper? Der IMAGO ARS Shaper (Advance Rapid Shaper) ist ein Gerät, mit dem sich schnell und äußerst einfach beliebig geformte Formen erstellen und daraus Figuren (3D-Reliefs) aus Süßwarenmaterialien wie Schokolade, Zuckerpaste, Marzipan, Isomalt, Eiscreme, Gelee, Baiser oder Jelly Beans gießen lassen. Mit IMAGO ARS bewegen wir uns von flachen, zweidimensionalen Dekorationen zu dreidimensionalen 3D-Designs.Erstellen Sie ein Mustermodell: Wenn Sie eine interessante Form erstellen möchten, die als Grundlage für Ihre Dekoration dient, können Sie ein beliebiges Objekt verwenden oder ein eigenes Modell herstellen, zum Beispiel aus Zuckerpaste. Verwenden Sie IMAGO ARS: IMAGO ARS ist ein Werkzeug, mit dem Sie spezielle, flexible 3D-Formen erstellen können. Damit können Sie Ihr Modell genau reproduzieren. Der Prozess der Formgebung ist sehr intuitiv und dauert nur ein paar Minuten. 3D-Dekorationen erstellen: Aus der geformten Form können Sie 3D-Figuren aus verschiedenen Süßwarenmaterialien wie Schokolade, Isomalt, Zuckerpaste, Gelee oder Keksteig herstellen. Mit einer Form können Sie eine ganze Reihe von fertigen Süßwaren herstellen.Die Urmodelle für die Herstellung der Gussformen können aus einer Vielzahl von Materialien hergestellt werden, die in Ihrem Umfeld verfügbar sind – von Alltagsgegenständen zu Hause und am Arbeitsplatz bis hin zu handgefertigten Kunstwerken. Sie können die Modelle mit verschiedenen Techniken selbst herstellen (z. B. 3D-Druck, Modellieren in Gips oder Holzschnitzerei). Im Falle von Süßwaren ist das ideale Material Zuckerpaste, mit der Sie präzise und einzigartige Formen erstellen und diese dann in der Massenproduktion reproduzieren können. Lassen Sie sich von von diesen einfachen Tipps inspirieren und kreieren Sie Ihre eigenen einzigartigen Designs!Formen können aus speziellen Materialien hergestellt werden – IMAGO FLUO. In unserem Sortiment finden Sie drei Typen von Formsubstraten, die eine Vielzahl von Eigenschaften und Möglichkeiten bieten, um jede Anwendung zu erfüllen. Der Shaper von IMAGO ermöglicht die Herstellung von Formen mit mehr als einem Urmodell, wodurch die Materialausnutzung maximiert und Kosten gespart werden. IMAGO BASIC – dünne Platten mit hoher Steifigkeit, ideal für Tests und zum Erlernen des Erstellungsprozesses. Kann unter Biegung Risse bekommen. IMAGO SOLID – dünne Platten mit größerer Beständigkeit gegen Spülmaschineneinwirkung, die eine hohe Steifigkeit und Festigkeit bieten. Ideal für Anwendungen, bei denen eine feste Form erforderlich ist. Zertifiziertes Material für die Lebensmittelindustrie. IMAGO FLEX – spezielle silikonähnliche Platten. Die aus diesem Material hergestellte Form ist dünn und flexibel. Ideales Material für die Herstellung komplexer Formen . Das Material ist für die Lebensmittelindustrie zertifiziert.Figuren können aus einer Vielzahl von Süßwarenmaterialien hergestellt werden, die eine hohe Elastizität oder Plastizität aufweisen. Beliebte Produkte sind Schokolade, Zuckerpaste, Marzipan, Isomalt, Eiscreme, Gelees, Baiser und Karamell. Darüber hinaus können auch ungewöhnliche Materialien wie italienischer Nougat, Marshmallow oder Gummibärchen verwendet werden. Diese Vielfalt ermöglicht kreative Experimente und die Kreation einzigartiger Süßwarendekorationen, die auf die individuellenVorlieben und Bedürfnisse zugeschnitten sind. Einhändige Bedienung Halbautomatisches Arbeitssystem Umfassende Verwendung von Referenzmodellen Bequemer Griff Touchscreen-Schnittstelle mit Farbdisplay. Temperatursensor für geformtes Material. Möglichkeit zum Speichern personalisierter Einstellungen Touch-Bedienfeld Proprietäres Kontrollprogramm Konstruktion aus Aluminium und Stahl Intuitive Bedienung und einfache Handhabung Eingebaute Heizung Eingebaute Vakuumpumpe

Professionelle Temperiergeräte – Präzision für Ihre Schokoladenverarbeitung Unsere hochwertigen Temperiergeräte sind speziell für den professionellen Einsatz in der Patisserie, Confiserie oder Chocolaterie entwickelt und sorgen für optimale Verarbeitungstemperaturen – zuverlässig, effizient und präzise. Je nach Verwendungszweck bieten wir zwei Ausführungen: Trockenerhitzung („T“-Modelle): Ideal für vielfältige Anwendungen in der Lebensmittelverarbeitung. Wasserbad-Heizung („W“-Modelle): Besonders empfehlenswert für empfindliche Produkte wie Kuvertüre – für schonendes und gleichmäßiges Temperieren ohne Überhitzungsrisiko. Ausstattung & Vorteile: Exakte Temperaturregelung durch elektronischen Thermostat Digitale Temperaturanzeige für präzise Kontrolle Jeder Behälter mit eigener Heizung und separatem Regler – für maximale Flexibilität Steckerfertig geliefert – einfach anschließen und loslegen (230 Volt) Kompakte Bauhöhe: Nur 220 mm, passt auf jede Arbeitsfläche Ob für Schokolade, Kuvertüre oder andere temperaturempfindliche Massen – unsere Temperiergeräte bieten Ihnen höchste Zuverlässigkeit, einfache Handhabung und perfekte Ergebnisse.

TG 05 – Kompakte Temperiergeräte für Kuvertüre und Schokolade Unsere Temperiergeräte der Baureihe TG 05 kombinieren präzise Temperaturregelung mit kompakter Bauweise – ideal für professionelle Anwendungen in der Patisserie, Confiserie oder Chocolaterie. Je nach Bedarf sind die Geräte mit Trockenerhitzung („T“) oder Wasserbadheizung („W“) erhältlich. Besonders für empfindliche Produkte wie Kuvertüre empfehlen wir die Wasserbad-Variante für eine schonende und gleichmäßige Temperierung. Ausstattung & Vorteile: Exakter elektronischer Temperaturregler mit digitaler Anzeige Jeder Behälter separat beheizt – mit eigenem Temperaturregler Trockenerhitzung (T) für vielseitige Anwendungen Wasserbadheizung (W) – ideal für Kuvertüre Kompakte Abmessungen: Breite 380 mm, Tiefe 420 mm, Höhe nur 220 mm Steckerfertige Auslieferung mit 230 V Anschluss Ob für Schokolade, Kuvertüre oder andere temperaturempfindliche Massen – unsere Temperiergeräte bieten Ihnen höchste Zuverlässigkeit, einfache Handhabung und perfekte Ergebnisse.

Temperiergerät TG05-2T – Flexibles Temperieren mit zwei Behältern Das Temperiergerät TG05-2T ist das ideale Tischmodell für Profis, die maximale Flexibilität bei der Verarbeitung von Kuvertüre, Schokolade und anderen temperaturempfindlichen Massen benötigen. Mit zwei separaten 4-Liter-Behältern und moderner Trockenerhitzung bietet es unabhängige Temperaturregelung für jede Kammer – perfekt für vielseitige Anwendungen. Ihre Vorteile auf einen Blick: 2 Behälter à 4 Liter für paralleles oder getrenntes Temperieren Effiziente Trockenerhitzung für sichere und gleichmäßige Wärmeverteilung Digitale Temperaturregelung mit exakter Einstellungsmöglichkeit für jeden Behälter Kompaktes, platzsparendes Tischgerät Steckerfertig mit 230 V Anschluss Leicht zu reinigen und besonders benutzerfreundlich Mit dem TG05-2T erzielen Sie konstante Top-Qualität – ideal für Konditoreien, Confiserien und Chocolatiers, die mehrere Produkte gleichzeitig temperieren möchten.

TG01-1T – Kompaktes Tisch-Temperiergerät mit 1 × 20 L Behälter Unser TG01-1T vereint präzise Temperaturregelung mit einer robusten Bauweise im kompakten Tischformat. Mit einem einzelnen 20-Liter-Behälter ist dieses Modell ideal für den professionellen Einsatz in der Patisserie, Confiserie oder Chocolaterie – perfekt für kleinere Chargen oder individuelle Anwendungen. Je nach Produkterfordernis ist das Gerät mit Trockenerhitzung („T“) oder Wasserbadheizung („W“) erhältlich. Besonders bei empfindlicher Kuvertüre empfehlen wir die Wasserbad-Variante für eine besonders schonende und gleichmäßige Temperierung. Ausstattung & Vorteile: Exakter elektronischer Temperaturregler mit digitaler Anzeige 1 x 20 L Edelstahlbehälter – separat beheizt, mit eigenem Regler Trockenerhitzung (T) für vielseitige Anwendungen Wasserbadheizung (W) – ideal für Kuvertüre und empfindliche Massen Kompakte Bauweise: Breite 450 mm, Tiefe 500 mm, Höhe 280 mm Steckerfertige Auslieferung mit 230 V Anschluss Ob für Schokolade, Kuvertüre oder andere temperaturempfindliche Produkte – das TG01-1T bietet Ihnen gleichbleibende Qualität, einfache Handhabung und zuverlässige Ergebnisse im kompakten Format.

TG01-2T – Kompaktes Tisch-Temperiergerät mit 2 × 9,5 L Behältern Das TG01-2T ist die optimale Lösung für alle, die zwei verschiedene Massen gleichzeitig und präzise temperieren möchten – bei minimalem Platzbedarf. Als kompaktes Tischmodell mit zwei separat beheizbaren 9,5-Liter-Edelstahlbehältern eignet sich dieses Gerät ideal für den flexiblen Einsatz in der Patisserie, Confiserie, Chocolaterie oder im Lebensmittelhandwerk. Je nach Anforderung ist das Gerät mit Trockenerhitzung („T“) oder Wasserbadheizung („W“) erhältlich. Besonders bei temperaturempfindlichen Produkten wie Kuvertüre empfehlen wir die Wasserbad-Version für maximale Produktschonung und gleichmäßige Wärmeverteilung. Ausstattung & Vorteile: Zwei getrennt beheizte Behälter – jeweils mit eigenem Temperaturregler Exakte elektronische Temperatursteuerung mit digitaler Anzeige Trockenerhitzung (T) für vielseitige Anwendungen Wasserbadheizung (W) – besonders geeignet für Schokolade und Kuvertüre Edelstahlbehälter mit je 9,5 L Fassungsvermögen Kompakte Bauweise: Breite 650 mm, Tiefe 420 mm, Höhe 280 mm Steckerfertige Lieferung mit 230 V Anschluss Ob für zwei Kuvertüresorten, Schokolade und Füllung oder andere temperaturempfindliche Massen – das TG01-2T bietet Ihnen maximale Flexibilität, einfache Bedienung und konstante Qualität auf kleinstem Raum.

TG1-3T – Flexibles Tisch-Temperiergerät mit 1 × 9,5 L und 2 × 4,5 L Behältern Das TG1-3T ist die ideale Lösung für alle, die unterschiedliche Massen gleichzeitig und präzise temperieren möchten – bei gleichzeitig kompakter Bauweise und maximaler Flexibilität. Dieses Tischmodell verfügt über drei separat beheizbare Edelstahlbehälter: einen großen 9,5-Liter-Behälter und zwei kleinere mit je 4,5 Litern Volumen. Damit eignet sich das Gerät perfekt für die parallele Verarbeitung verschiedener Kuvertüren, Füllungen oder anderer temperaturempfindlicher Produkte. Je nach Einsatzzweck ist das Modell mit Trockenerhitzung („T“) oder Wasserbadheizung („W“) erhältlich. Besonders für empfindliche Produkte wie Schokolade oder Pralinenfüllungen bietet die Wasserbad-Variante eine besonders gleichmäßige und schonende Temperierung. Ausstattung & Vorteile: Drei getrennt beheizte Edelstahlbehälter (1 × 9,5 L, 2 × 4,5 L) – jeder mit eigenem Temperaturregler Exakte elektronische Temperatursteuerung mit digitaler Anzeige Wahlweise als Trockenerhitzung (T) oder Wasserbadheizung (W) Kompakte Stellfläche – ideal für Werkstätten, Labore, Patisserien & Confiserien Hochwertige Edelstahlbehälter – leicht zu entnehmen und zu reinigen Steckerfertige Lieferung mit 230 V-Anschluss Gleichzeitiges Temperieren von bis zu drei verschiedenen Massen Ob für weiße, dunkle und Milchkuvertüre, unterschiedliche Füllungen oder kreative Anwendungen im Lebensmittelhandwerk – das TG1-3T bietet Ihnen höchste Präzision, einfache Bedienung und maximale Flexibilität auf engstem Raum.

TG1-3T – Kompaktes Tisch-Temperiergerät mit 4 × 4 L Behältern Das TG1-3T in der Ausführung mit vier separat beheizbaren 4-Liter-Edelstahlbehältern bietet maximale Flexibilität auf kleinster Stellfläche. Ob in der Patisserie, Confiserie, Chocolaterie oder im lebensmittelverarbeitenden Handwerk – dieses Temperiergerät ermöglicht das gleichzeitige, präzise Temperieren von bis zu vier unterschiedlichen Massen wie Kuvertüren, Füllungen oder Glasuren. Dank individuell regelbarer Heizzonen lassen sich alle vier Behälter unabhängig voneinander steuern. Die exakte elektronische Temperaturregelung mit Digitalanzeige sorgt für konstante Ergebnisse – ideal für anspruchsvolle Anwendungen, bei denen Temperaturgenauigkeit entscheidend ist. Je nach Produkt und Bedarf ist das Gerät mit Trockenerhitzung (T) oder Wasserbadheizung (W) erhältlich. Für empfindliche Produkte wie Schokolade oder Pralinenfüllungen wird die Wasserbad-Variante empfohlen, da sie eine besonders schonende und gleichmäßige Wärmeverteilung garantiert. Ausstattung & Vorteile: Vier einzeln beheizbare 4-Liter-Edelstahlbehälter Jeweils eigene elektronische Temperatursteuerung mit Digitalanzeige Wahlweise mit Trockenerhitzung (T) oder Wasserbadheizung (W) Ideal für mehrere Kuvertüresorten, Füllungen oder Glasuren Kompaktes Tischgerät – platzsparend und flexibel einsetzbar Hochwertige, herausnehmbare Edelstahlbehälter – leicht zu reinigen Steckerfertig mit 230 V-Anschluss Robuste Verarbeitung für den professionellen Einsatz Mit dem TG1-3T – 4 × 4 L haben Sie volle Kontrolle über Ihre Zutaten und Prozesse – für gleichbleibend hohe Qualität und effizientes Arbeiten im Alltag.

Imago Lebensmittelfarben-Set für Vulpes Pro – 4 Farben Set Bringen Sie Farbe in Ihre Kreationen! Das hochwertige 4er-Set Lebensmittelfarben von Imago ist speziell für den Vulpes Pro Lebensmitteldrucker entwickelt worden und enthält die brillanten Grundfarben Cyan, Magenta, Gelb und Schwarz. Die Farben überzeugen durch ihre intensive Leuchtkraft, Lebensmittelechtheit und einfache Handhabung – ideal für detailreiche Drucke auf Fondant, Zuckerpapier, Waferpapier und mehr.  Lebensmittelecht & zertifiziert  Perfekt abgestimmt für den Vulpes Pro  Leuchtende Farben & gestochen scharfe Drucke  Ideal für Konditoreien, Tortendesigner & Hobbybäcker Verleihen Sie Ihren essbaren Kunstwerken den letzten Schliff – mit Imago Lebensmittelfarben!

Imago IPSP-CY Cyan – Lebensmittelfarbe für Inkjetdrucker (100 ml)Imago Vulpes Die Cyan Lebensmittelfarbe IPSP-CY von Imago wurde speziell für den Einsatz in den Lebensmitteldruckern Falco und Vulpes entwickelt. Die Tinte basiert auf wasserlöslichen Farbstoffen, wie sie auch in der Süßwarenindustrie täglich zum Einsatz kommen – sicher, zuverlässig und lebensmittelecht. Unsere Imago-Tinten entsprechen den strengen Anforderungen der EU-Richtlinien für Lebensmittelprodukte und eignen sich ideal für den professionellen Einsatz in Konditoreien, Bäckereien und Tortendesign-Studios. Produktdetails: Füllmenge: 100 ml Farbe: Cyan Verwendung: Lebensmitteldruck auf Fondant, Waferpapier, Zuckerdekor & mehr Kompatibel mit: Imago Falco & Imago Vulpes Drucker Zutaten (je nach Farbe): Wasser Lösungsvermittler: E1520 Feuchthaltemittel: E422 Farbstoffe: E151, E110*, E102*, E122*, E133 Säureregulator: E330 *kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen

Die Konditorei-Schneidemaschine CHITARRA, mit einem festen Unterbau aus Aluminium und einem Edelstahlrahmen, kann Schokoladen-Cremini, Blätterteig, Ganache, Halbgefrorenes und Konditoreiprodukte aus weichem Teig schneiden. Die kleine Chitarra und die Einzel-Chitarra ermöglichen das Schneiden von Schokoladen-Cremini in einer Richtung (das Produkt wird anschließend gedreht, um Quadrate und Rechtecke zu erhalten). Mit der Doppel-Chitarra hingegen, kann man das Produkt in zwei Richtungen schneiden und erhält perfekte Rechtecke und Quadrate.Beinhaltet folgende Schneiderahmen: 37,5 mm, 30 m, 22,5 mmDie Chitarra eignet sich nicht für gefrorene Produkte oder hartem Teig.

DECOR-FREEZE ist dank der Kühlplatte, die bis auf -25° abkühlt, die ideale Maschine für Schokoladenverzierungen. Die Temperatur ist über die digitale Steuerung mühelos einstellbar, zur perfekten Verarbeitung der Schokolade. Dank der reduzierten Maße eignet sich die Maschine für Labors aller Art. Die temperierte Schokolade wird auf die Platte gelegt und durch die niedrige Temperatur, kann das Produkt mühelos verarbeitet und geformt werden. Einfaches und schnelles Verzieren mit Schokolade, um Torten und Desserts einen Hauch Eleganz zu verleihen. Decor-Freeze kann sowohl im Konditorei, als auch im Gaststättengewerbe eingesetzt werden, um den Gästen innovative Dessert-Kreationen anbieten zu können.

Die Schokoladenschmelzmaschine ANALOG SCIOGLICHOC wurde konzipiert und entworfen, um Schokolade zu schmelzen und auf der richtigen Temperatur zu halten. Scioglichoc hat eine Struktur aus widerstandfähigem Kunststoff und herausziehbare Behälter und Abdeckungen aus Edelstahl, um eine schnelle und gründliche Reinigung gewährleisten zu können. Die Schokoladenschmelzer verwenden zur Erhitzung des Bodens und der Seiten der Behälter ein Trockensystem womit eine gleichmäßige Temperatur der Schokolade garantiert wird. Die analogen Geräte zur Erhitzung von Schokolade Scioglichoc kontrollieren die Temperatur der Schokolade mithilfe eines analogischen Thermostats.

LINEA DIGITAL ist die Produktreihe der ICB Tecnologie Gelatine-Dosiergeräte. Das Gelatine-Dosiergerät saugt das Produkt direkt aus dem Behälter (mit Ausnahme des Spray Mini Digital mit internem 2,5 Liter-Behälter). Die Gelatine wird mithilfe eines Heizkessels im Inneren des Geräts erwärmt. Die Gelatine-Geräte von ICB-Tecnologie nutzen elektrisch erhitzte Rohre, die, in Verbindung mit einer digitalen Steuerung, die eingestellte Temperatur konstant halten. Somit kann die Gelatine auf optimale Weise gesprüht werden. Die Erhitzung des Rohres bis zur Pistole erlaubt der Maschine im Laufe des Tages problemlos Gelee zu sprühen.Die Linie Digital, Sprühmaschinen für Gelatine, wird jeder Anforderung gerecht: Spray Mini Digital und Spray Mini Digital mit 2,5 Liter-Behälter sind Tisch-Gelatine-Dosiergeräte. Spray Professional Junior 2 und Plurigel sind ideal für alle Anwendungen, bei denen man den ganzen Tag lang Gelatine sprühen muss.

Der CHOCOLD ist zur korrekten Aufbewahrung der Schokolade konzipiert, mit der alle Qualitätsmerkmale erhalten bleiben. Schokolade ist ein besonders diffi ziles Produkt, das eine korrekte Aufbewahrung erfordert, um Phänomene wie das Aufblühen von Zucker und Fett an der Oberfl äche zu vermeiden. Chocold gewährleistet die Erhaltung eines frischen Ambiente mit kontrollierter Feuchtigkeit, und garantiert die Aufbewahrung des Produkts unter den besten Voraussetzungen.Temperaturregelung: +10 +18°C.Kontrollierte Luftfeuchtigkeit. Automatische und manuelle Abkühlung.Steht in drei Ausführungen mit unterschiedlichen Kapazitäten zur Auswahl: 135 L, 570 L, 870 L. Auf Wunsch mit beleuchteter Glastür. Chocold 135 L enthält 5 Roste 50x40 cm.

LINEA DIGITAL ist die Produktreihe der ICB Tecnologie Gelatine-Dosiergeräte. Das Gelatine-Dosiergerät saugt das Produkt direkt aus dem Behälter (mit Ausnahme des Spray Mini Digital mit internem 2,5 Liter-Behälter). Die Gelatine wird mithilfe eines Heizkessels im Inneren des Geräts erwärmt. Die Gelatine-Geräte von ICB-Tecnologie nutzen elektrisch erhitzte Rohre, die, in Verbindung mit einer digitalen Steuerung, die eingestellte Temperatur konstant halten. Somit kann die Gelatine auf optimale Weise gesprüht werden. Die Erhitzung des Rohres bis zur Pistole erlaubt der Maschine im Laufe des Tages problemlos Gelee zu sprühen. Inkl 2. beheizte Sprühpistolen.

Der CHOCOLD ist zur korrekten Aufbewahrung der Schokolade konzipiert, mit der alle Qualitätsmerkmale erhalten bleiben. Schokolade ist ein besonders diffi ziles Produkt, das eine korrekte Aufbewahrung erfordert, um Phänomene wie das Aufblühen von Zucker und Fett an der Oberfl äche zu vermeiden. Chocold gewährleistet die Erhaltung eines frischen Ambiente mit kontrollierter Feuchtigkeit, und garantiert die Aufbewahrung des Produkts unter den besten Voraussetzungen.Temperaturregelung: +10 +18°C. Kontrollierte Luftfeuchtigkeit. Automatische und manuelle Abkühlung. Steht in drei Ausführungen mit unterschiedlichen Kapazitäten zur Auswahl: 135 L, 570 L, 870 L.Auf Wunsch mit beleuchteter Glastür. Chocold 570 L hat Halterungen für 20 Backbleche 60x40 cm, Backbleche nicht enthalten.

CHOCOTEMPER TOP, die innovative Temperiermaschine für den Tisch mit einem Fassungsvermögen von 5.5 kg, ist ideal für Konditoreien, Eisdielen, Hotels und Restaurants. Kompakte Baugrößen, die dieselben qualitativen Standards der größeren Chocotemper Schokoladentemperiermaschinen bieten, passen sich Arbeitsräumen aller Art an.Das Temperiergerät Chocotemper Top, garantiert die Beibehaltung des flüssigen Zustands der Schokolade, wie die perfekte Kristallverbindung. Die Stärken des Chocotemper Top liegen in der Touchscreen-Technologie, zur Kontrolle der Schokoladeverarbeitung, sowie in der Struktur und der Förderschnecke aus Edelstahl, die eine maximale Widerstandsfähigkeit und Effizienz garantieren.Chocotemper Top schmilzt die Schokolade im Inneren der erhitzten 5.5 kg - Wanne, die Abkühlung erhält die Schokolade durch den Einsatz von Kühlgas in der Förderschnecke.Das Temperiermaschine ist folgendermaßen ausgestattet: elektronischer Fußschalter zur Dosierung der exakten Schokoladenmenge in den Formen, jeweils ein Motor für Wanne und Förderschnecke, Stand-By-Modalität, um Nachts den flüssigen Zustand der Schokolade beizubehalten, Freigabe der Förderschnecke, Umkehrung der Drehrichtung der Förderschnecke zur bestmöglichen Entleerung der Maschine, unterstützte Ausschaltung, um die Temperiermaschine korrekt auszuschalten, sowie die Möglichkeit des Speicherns von Programmen für Schokoladenarten aller Art.Chocotemper Top kann mit einem Vibrationstisch für Schokoladenformen geliefert werden.

Der Konditoreiplotter Vulpes ermöglicht das Bedrucken von praktisch jeder Konditoreioberfläche in höchster Qualität. Diese innovative Lösung ist perfekt für die Dekoration von großen Torten und Kuchen und Monoporationen in der Massenproduktion. Sehen Sie, wie Vulpes Ihr Geschäft ausbauen kann.Extrem hohe Druckqualität Dank des Einsatzes eines 6-Farben-Tintensystems ermöglicht der Vulpes-Plotter den Druck in höchster Qualität auf fast allen Süßwarenuntergründen. Die Ausdrucke zeichnen sich durch leuchtende Farben und eine ideale Wiedergabe von Details aus. Und das alles direkt auf der Oberfläche der Torte mit: Spiegelglasur, Schokolade, Buttermasse, Sahne... und was Sie sonst noch wollen! Sicherheit in der Lebensmittelindustrie Die in den Druckern verwendeten Lebensmitteltinten sind völlig sicher und ungiftig. Es handelt sich um Farbstoffe, die denen ähneln, die üblicherweise in der Süßwarenindustrie verwendet werden. Sie wurden in Übereinstimmung mit den strengen EU-Normen für Lebensmittel hergestellt. Auch die in der Maschine verwendeten Materialien sind auf die Lebensmittelindustrie abgestimmt. Zugeschnitten auf Süßwarenformate Der Vulpes ist speziell für die Standardformate GN 1/1 ausgelegt und kann problemlos Torten jeder Größe bis zu einem Durchmesser von 32 cm und einer Höhe von 15 cm dekorieren. Darüber hinaus eignet sich das Gerät auch zum Bedrucken von Torten, Pralinen oder Makronen. Makellose, präzise Positionierung Der Konditoreiplotter ist mit einem modernen System zur vollautomatischen Höhenerkennung ausgestattet. Ein Tisch mit einem unauslöschlichen Lineal ermöglicht eine präzise Positionierung des Produkts im Druckbereich. Für das Bedrucken von kleinen Süßigkeiten in großen Mengen, wie Pralinen oder Geleebohnen, können Sie Matrizen verwenden, die den Dekorationsprozess weiter beschleunigen. Langlebigkeit im kontinuierlichen Serienbetrieb Dank seiner robusten Konstruktion, dem langlebigen Druckkopf und den großen Tintenflaschen ist das Gerät ideal für den Dauerbetrieb. Es benötigt keine Ausfallzeiten, was die Produktivität weiter erhöht. Darüber hinaus verkürzt die automatische Dekoration die Produktionszeit erheblich. Das Bedrucken von 25 Torten mit einem Durchmesser von 30 cm dauert nur 1 Stunde! Die Anzahl der Arbeitsschritte ist auf ein Minimum reduziert: Es genügt, die Druckmenge für eine bestimmte Grafik einzustellen, die Produkte auf den Tisch zu legen und die Maschine mit einem Knopfdruck zu starten. Komfort und Effizienz bei der Arbeit Intuitive Steuerung und durchdachtes Design machen Ihre Arbeit schnell und einfach. Der Seriendruck wird mit nur einer Taste bedient. Das Gerät ist für die Arbeit unter schwierigen Bedingungen wie Staub und Feuchtigkeit geeignet. Die 50-ml-Tintenflaschen bieten eine hohe Ergiebigkeit, ohne dass Sie nachfüllen müssen, und die Kontrollleuchten weisen Sie darauf hin, wenn Sie dies tun müssen.

Chocopinto Sprühkabine von ICB Tecnologie – Perfekte Lackierung für Ihre Produktion Optimieren Sie Ihre Produktion mit der Chocopinto Sprühkabine von ICB Tecnologie. Entwickelt für die Schokoladen- und Süßwarenindustrie, garantiert sie präzise und effiziente Lackierungen mit exzellentem Finish. Vorteile: Präzision: Gleichmäßiger Farbauftrag ohne Materialverlust. Hohe Qualität: Glattes, makelloses Finish für hochwertige Produkte. Einfache Bedienung: Benutzerfreundlich und wartungsarm, ideal für maximale Produktivität. Umweltfreundlich: Geringere Emissionen und Materialverbrauch durch integrierte Filtration. Vielseitigkeit: Flexibel für unterschiedliche Materialien und Oberflächen. Technische Highlights: Integriertes Filtersystem für saubere Luft Präzise Steuerung des Sprühdrucks Energieeffizient und robust Fazit: Die Chocopinto Sprühkabine bietet Ihnen erstklassige Leistung, Effizienz und Umweltfreundlichkeit und für höchste Qualität in der Produktion.

Die CHOCOTEMPER-Q40 ist die ideale Temperiermaschine zur mühelosen Verarbeitung von Schokolade. Chocotemper gehört zur Produktlinie der ICB Tecnologie Schokoladentemperiermaschinen, mit einem Wannen-Fassungsvermögen von 5.5, 11, 12, 24, 30, 40 und 50 kg. Chocotemper-Q40 eignet sich für Konditoreien und Schokoladengeschäfte. Die Temperiermaschine Chocotemper-Q40, mit einer Struktur und einer Förderschnecke aus Edelstahl, ist dank der Touchscreen-Technologie einfach zu verwenden und zu programmieren, wodurch eine schnelle Einstellung der Arbeitsschritte, über die auf dem Display vorhandenen Symbole garantiert wird. Chocotemper-Q40 verfügt über: elektronischer Fußschalter zur Dosierung der exakten Schokoladenmenge in den Formen, Stand-By-Modalität, um Nachts den flüssigen Zustand der Schokolade beizubehalten, Freigabe der Förderschnecke, Umkehrung der Drehrichtung der Förderschnecke zur bestmöglichen Entleerung der Maschine, unterstützte Ausschaltung, um die Temperiermaschine korrekt auszuschalten, sowie die Möglichkeit des Speicherns von Programmen für Schokoladenarten aller Art.Chocotemper-Q40 garantiert den stets flüssigen Zustand der Schokolade und die perfekte Kristallverbindung. Außerdem kann die Maschine mit einem Vibrationstisch mit Heizsystem für Schokoladenformen geliefert werden.

Die Schokoladenschmelzmaschine ANALOG SCIOGLICHOC wurde konzipiert und entworfen, um Schokolade zu schmelzen und auf der richtigen Temperatur zu halten. Scioglichoc hat eine Struktur aus widerstandfähigem Kunststoff und herausziehbare Behälter und Abdeckungen aus Edelstahl, um eine schnelle und gründliche Reinigung gewährleisten zu können. Die Schokoladenschmelzer verwenden zur Erhitzung des Bodens und der Seiten der Behälter ein Trockensystem womit eine gleichmäßige Temperatur der Schokolade garantiert wird. Die analogen Geräte zur Erhitzung von Schokolade Scioglichoc kontrollieren die Temperatur der Schokolade mithilfe eines analogischen Thermostats.

Kompetenz in SchlagsahneNeueste Technik in bewährter Qualität • Perfekt in Sachen Hygiene und Bedienung • Über Sensortasten mit serienmäßiger Portionierungsautomatik, individuell einstellbar • Intensivkühlung des Aufschlagsystems bis in die Garniertülle • Höchstmögliches Aufschlagvolumen durch MUSSANA Doppelmischwalze aus V2A Edelstahl • Stundenleistung bis zu 90 Liter Rohsahne • Mit serienmäßiger Reinigungsautomatik • Vollelektronische Temperaturregelung • Einfachste Reinigung und Desinfektion im Durchspülverfahren mit heißem Wasser (50 bis 80 °C) • Äußerst energiesparend • Herausnehmbarer V2A Edelstahlbehälter serienmäßig • Komplette Edelstahlverarbeitung • MUSSANA Doppelmischwalze aus rostfreiem Edelstahl • Vollisolierte Intensivkühlung des gesamten Aufschlagsystems • Serienmäßiger Reinigungsautomatik • Reinigung im Durchspülverfahren • Verbesserte Microclean Produktqualität

CHITALIRA nennen wir unsere Geräte für Produkte, die nicht mit herkömmlichen manuellen Drahtschneidern geschnitten werden können. Hierzu zählen in Schokolade eingearbeitete getrocknete Früchte und Cerealien, halbgefrorene Desserts und ähnliches. Der Rahmen mit den Schneidedrähten ist fest verankert und steht immer im gleichen Winkel zum Produkt. Das Schnittgut wird auf einem beweglichen Tisch durch das Schneidgitter geschoben und geschnitten.• Rahmenmaße: 40x40 cm• Vortrieb des Schneidetisches:  motorisiert • Wechselrahmen mit einem Drahtabstand von 10 mm oder einem Vielfachen von 5 mm auf Anfrage• Zur Erleichterung der Reinigung leicht zerlegbar.

Imago IPSP-MG Schwarz – Lebensmittelfarbe für Inkjetdrucker (100 ml) Imago Vulpes Die Magenta Lebensmittelfarbe IPSP-MG von Imago wurde speziell für den Einsatz in den Lebensmitteldruckern Falco und Vulpes entwickelt. Die Tinte basiert auf wasserlöslichen Farbstoffen, wie sie auch in der Süßwarenindustrie täglich zum Einsatz kommen – sicher, zuverlässig und lebensmittelecht. Unsere Imago-Tinten entsprechen den strengen Anforderungen der EU-Richtlinien für Lebensmittelprodukte und eignen sich ideal für den professionellen Einsatz in Konditoreien, Bäckereien und Tortendesign-Studios.  Produktdetails: Füllmenge: 100 ml Farbe: Schwarz Verwendung: Lebensmitteldruck auf Fondant, Waferpapier, Zuckerdekor & mehr Kompatibel mit: Imago Falco & Imago Vulpes Drucker  Zutaten (je nach Farbe): Wasser Lösungsvermittler: E1520 Feuchthaltemittel: E422 Farbstoffe: E151, E110*, E102*, E122*, E133 Säureregulator: E330 *kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen

LINEA DIGITAL ist die Produktreihe der ICB Tecnologie Gelatine-Dosiergeräte. Das Gelatine-Dosiergerät saugt das Produkt direkt aus dem Behälter (mit Ausnahme des Spray Mini Digital mit internem 2,5 Liter-Behälter). Die Gelatine wird mithilfe eines Heizkessels im Inneren des Geräts erwärmt. Die Gelatine-Geräte von ICB-Tecnologie nutzen elektrisch erhitzte Rohre, die, in Verbindung mit einer digitalen Steuerung, die eingestellte Temperatur konstant halten. Somit kann die Gelatine auf optimale Weise gesprüht werden. Die Erhitzung des Rohres bis zur Pistole erlaubt der Maschine im Laufe des Tages problemlos Gelee zu sprühen.Die Linie Digital, Sprühmaschinen für Gelatine, wird jeder Anforderung gerecht: Spray Mini Digital und Spray Mini Digital mit 2,5 Liter-Behälter sind Tisch-Gelatine-Dosiergeräte. Spray Professional Junior 2 und Plurigel sind ideal für alle Anwendungen, bei denen man den ganzen Tag lang Gelatine sprühen muss.

ICBELT TOP ist ein kompaktes besonders vielseitiges System, das in raumsparenden Bereichen eine Ablagefläche, eine Glasurzone mit Gebläse, Bewegungssystem, eine Fläche zur Endbearbeitung und einen Ablagebereich mit beweglichem Blech aufweist.Die Schokoladentemperiergeräte Chocotemper (12, 24, Q30, Q40 und Q50) können mit ICBELT, einem Überzugsband mit einstellbarer Geschwindigkeit, geliefert werden. Es dient zur Überziehung von Konfiserie und Pralinenprodukten und ist in drei Abschnitte unterteilt. • Erster Abschnitt: Ladebereich, der angehalten werden kann, um die zu überziehenden Erzeugnisse zu positionieren. • Zweiter Abschnitt: Überziehbereich, in dem die Erzeugnisse mit Schokolade überzogen werden: - Rüttelsystem und Gebläse mit regulierbarer Stärke und Temperatur, um die überschüssige Schokolade zu entfernen und die Reinigungsarbeiten des Metallnetzes zu erleichtern. - Schaber mit veränderlicher Geschwindigkeit und Drehrichtung zur Vollendung aller Erzeugnisarten. - Zubehör für Teilüberzug und für Bodenüberzug ist erhältlich. • Dritter Abschnitt: Abladebereich, in dem die überzogenen Erzeugnisse auf dem eigens vorgesehenen Blech positioniert werden

Profi Waffeleisen | mit Digitaltimer | für auswechselbare Backplatten 1Gerät – verschiedene Backplatten, Waffeln aller Art. Klassisch, Zubereitung mit und ohne Füllung, oder am Stiel. Bietet dadurch eine grosse Vielfalt und Flexibilität, mit diesem Backsystem sind Sie immer perfekt für die Bedürfnisse der Kundschaft bereit.• Hochwertige Qualität für den professionellen Einsatz • Gehäuse Edelstahl • Backplatten aus unbeschichtetem Gusseisen (Grauguss) - fest montiert • Ein-/Ausschalter• Digitaltimer • Kontrollleuchte• Thermostat• höhenverstellbare Kunststofffüße Backplatten nicht im Lieferumfang enthalten• Die Backplatten bestehen aus robustem Grauguss oder Teflon beschichteten Aluminiumguss • Sie sind aus hochwertigen, rostfreien und leicht zu reinigenden V2A Edelstahl gefertigt • Der Oberbau ist vom Unterbau getrennt und somit ist die Elektronik isoliert • Verschiedene Backplatten ermöglichen sowohl süße Waffeln als auch herzhafte Gerichte