Eigenschaften Inhalt 1.7 l Farbe rot Gewicht Nettoprodukt 0.28 kg Material Silikon Kältebeständig bis zu -60°C Hitzebeständig bis zu 230°C Maße Höhe / Inhalt 8,00 cm Durchmesser / Inhalt 22,00 cm Zusätzlich Resistent gegen spülmaschinenfest, mikrowellengeeignet, ofenfest 070096

Produktnummer: SW12289

12,60 CHF*

Einschiessapparat Oberabzug

Einschieß-Tuchabziehapparat Oberabzug passend für Etagenofen, wahlweise mit erhöhtem Griff, Öffnerbügel, Ausbackzunge, Lochblechboden. komplett verschraubte Rahmenkonstruktion, sämtliche Verschraubungen selbstsichernd, Griff- und Längsprofile aus eloxiertem Hartaluminium, mit aufgenietetem Alu-Abdeckblech, Profilhöhe 46 mm, Umlenk- und Stützrollen kugelgelagert, Achsen im Längsprofil eingepresst und gegen Lösen gesichert, alle Stahlteile aus Edelstahl ausgestattet mit schwerem Baumwollgewebe, dehnungsarm ausgerüstet alternativ Polyestertuch in Waschbarkeit bis 30° C oder blauem Polyestertuch, waschbar bis 60° C, thermofixiert, mit spezieller Oberflächenimprägnierung.

Produktnummer: SW12331

Preis auf Anfrage

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Backform Half-Sphere

Eigenschaften Marke Silikomart Serie 60x40 Enthält 1 Verkaufseinheit 1 Lagerabmessung 60 x 40 cm (bakerynorm) Inhalt 0.09 l Farbe schwarz Gewicht Nettoprodukt 0.68 kg Material Silikon Kältebeständig bis zu -60°C Fächer 28 Hitzebeständig bis zu 230°C Maße Höhe / Inhalt 3,50 cm Durchmesser / Inhalt 7,00 cm Zusätzlich Resistent gegen spülmaschinenfest, mikrowellengeeignet, ofenfest 070603

Produktnummer: SW12278

68,00 CHF*

Backform Rose Ø22cm

Eigenschaften Inhalt 2.25 l Farbe rot Gewicht Nettoprodukt 0.42 kg Material Silikon Kältebeständig bis zu -60°C Hitzebeständig bis zu 230°C Maße Durchmesser / Inhalt 22,00 cm Zusätzlich Resistent gegen spülmaschinenfest, mikrowellengeeignet, ofenfest 070097

Produktnummer: SW12310

15,80 CHF*

Hubtisch Liftboy A / HT: 1600

Herdbreite: 2 bahnig, 2 Abziehapparate mit 580 mm BreiteHerdtiefe: 1600 mmInklusive Bodenschiene: 2 bahnig Der LIFTBOY ist eine Beschickungshilfe, bei der ein Ladertisch mit einem Tuchabziehapparat an einer Säule herauf und herab auf die Höhe der einzelnen Herde gefahren werden kann. Das Gewicht von Teiglingen und Tuchabziehapparat wird durch ein Gegengewicht in der Säule des LIFTBOY ausgeglichen. Die Herdhöhen werden durch einstellbare Rasten an der LIFTBOY-Säule eingestellt. Sämtliche Bewegungen erfolgen beim LIFTBOY manuell. Der Tuchabziehapparat ist in der Standardausführung 58 cm breit und wird in der Länge an die Abmessungen von Ofen und Ladertisch angepasst. Dieser Tuchabziehapparat verbleibt immer auf dem LIFTBOY-Tisch und wird nach einem Beschickungsvorgang nicht vom Ladertisch abgenommen. Der LIFTBOY kann vor dem Etagenofen seitlich in einer Führungsschiene verfahren werden. Diese Führungsschiene wird vor dem Ofen auf dem Boden fest angeschraubt. An beiden Enden sind Arretierungen, die gelöst werden können. So kann man den LIFTBOY für Wartungsarbeiten aus der Führungsschiene seitlich herausfahren. In der standardmäßigen Ausführung ist der Tuchabziehapparat 58 cm breit. Ein Herd mit einer Breite von 120 cm muss also in zwei Streifen nacheinander beschickt werden: Zuerst wird der linke Herdstreifen beschickt. Anschließend werden die Teiglinge für den rechten Herdstreifen manuell aus Gärkörben bzw. mit Mini-Set-Abziehern auf den LIFTBOY-Abziehapparat aufgesetzt. Dann wird der LIFTBOY in der Führungsschiene seitlich vor dem Ofen in die rechte Beschickungsposition gefahren und der rechte Herdstreifen kann auch beschickt werden Bei einem dreifach breiten Ofen mit einer Herdbreite von 180 cm wird dieser Vorgang zweimal wiederholt, d. h. ein Herd wird mit drei Streifen nacheinander belegt. Zur Positionierung beim seitlichen Verfahren hat die Führungsschiene in der Mitte eine zusätzliche Raste, die den LIFTBOY beim seitlichen Verfahren genau in der mittigen Beschickungsstellung positioniert. In einer Sonderausführung kann der LIFTBOY für einen dreifach breiten Ofen auch mit einem Abziehapparat in einer Breite von 90 cm geliefert werden. Das Belegen eines Herdes erfolgt dann in nur zwei Streifen. Naturgemäß sind dann etwas höhere Bedienkräfte erforderlich, wenn der Ladertisch auf und ab bewegt wird. Wenn der LIFTBOY nach verrichteter Beschickungsarbeit vor dem Ofen stört, kann das Fahrwerk optional mit zusätzlichen Lenkrollen ausgestattet werden. Der LIFTBOY kann dann aus der Schiene vor dem Ofen gefahren und an anderer Stelle geparkt werden. Erfahrungen aus dutzenden Installationen im In- und Ausland stecken in diesem bewährten und erprobten Gerät.

Produktnummer: SW12237

Preis auf Anfrage

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Backform Pyramid-Mini

Eigenschaften Lagerabmessung 32,5 x 17,6 cm (1/3 GN) Inhalt 0.02 l Farbe rot Gewicht Nettoprodukt 0.19 kg Material Silikon Kältebeständig bis zu -60°C Fächer 15 Hitzebeständig bis zu 230°C Maße Breite / Inhalt 3.6 cm Tiefe / Inhalt 3.6 cm Höhe / Inhalt 2,20 cm Zusätzlich Resistent gegen spülmaschinenfest, mikrowellengeeignet, ofenfest 070061

Produktnummer: SW12299

11,25 CHF*

Dauerbackfolie PTFE - 780 mm x 580 mm

Dauerbackfolie PTFE Glasgewebe 780 mm x 580 mm Dick: 0,07 mm Nichtklebend Menge: 25 Stk.

Produktnummer: SW12375

247,50 CHF*

Backform Petits-Fours

Eigenschaften Lagerabmessung 32,5 x 17,6 cm (1/3 GN) Inhalt 0.03 l Farbe rot Gewicht Nettoprodukt 0.225 kg Material Silikon Kältebeständig bis zu -60°C Fächer 15 Hitzebeständig bis zu 230°C Maße Höhe / Inhalt 2,00 cm Durchmesser / Inhalt 4,00 cm Zusätzlich Resistent gegen spülmaschinenfest, mikrowellengeeignet, ofenfest 070058

Produktnummer: SW12288

11,25 CHF*

Durchschiebe- Gärwagen TS 3AE für Einschießapparate mit 4 Lenkrollen, Herdtiefe 2400 mm

Gärwagen für Einschießabziehapparate Durchschiebe-Gärwagen TS-3A mit 4 Lenkrollen für Etagenofen zu Einschieß-Tuchabziehapparate L x B mm, aus Edelstahl-rostfrei 1.4301, mit diversen Etagen und 1 Paar ausziehbare Auflagen, mit extra verstärkten 2,5 mm L-Auflagen, mit 4 gummierten Lenkrollen Ø 160 mm in verzinktem Lenkrollengehäuse für jeden Gärgutträger für jeden Gärraum/Gärunterbrecher robuste Konstruktion aus rostfreiem Edelstahl kräftig dimensionierte Ausführung aus Rechteckrohr ein Paar Auflagen mit Teleskopauszug auf Beleghöhe aus kräftigem Rundstab: Nachbehandeln der Teiglinge leicht gemacht! solides Leichtlauf-Fahrwerk, auch mit Kunststoffrädern und Stopprollen lieferbar! mehrere ausziehbare Auflagen sind möglich auf Wunsch auch in zerlegbarer Ausführung lieferbarWagenabmessung: 2400 mm x 650 - 670 mm x 1860 oder 1920 mm

Produktnummer: SW12320

1.349,40 CHF*

Backform Half-Sphere

Eigenschaften Marke Silikomart Serie SiliconFlex Lagerabmessung 32,5 x 17,6 cm (1/3 GN) Inhalt 0.08 l Farbe rot Gewicht Nettoprodukt 0.225 kg Material Silikon Kältebeständig bis zu -60°C Fächer 06 Hitzebeständig bis zu 230°C Maße Höhe / Inhalt 3,50 cm Durchmesser / Inhalt 7,00 cm Zusätzlich Resistent gegen spülmaschinenfest, mikrowellengeeignet, ofenfest 070056

Produktnummer: SW12277

14,30 CHF*

Backform Savarin Ø24cm

Eigenschaften Inhalt 1.25 l Farbe rot Gewicht Nettoprodukt 0.28 kg Material Silikon Kältebeständig bis zu -60°C Hitzebeständig bis zu 230°C Maße Höhe / Inhalt 6,00 cm Durchmesser / Inhalt 24,00 cm Zusätzlich Resistent gegen spülmaschinenfest, mikrowellengeeignet, ofenfest 070094

Produktnummer: SW12309

12,60 CHF*

Einschiesstücher zu Abziehapparate

Baumwollgewebe, Dehnungsarm, schwere Ausführung Fertig konfektioniert blauem Polyestertuch, waschbar bis 60° C, thermofixiert, mit spezieller Oberflächenimprägnierung. Fertig konfektioniert

Produktnummer: SW12245

73,00 CHF*

Backform Savarin-Medium

Eigenschaften Lagerabmessung 32,5 x 17,6 cm (1/3 GN) Inhalt 0.05 l Farbe rot Gewicht Nettoprodukt 0.22 kg Material Silikon Kältebeständig bis zu -60°C Fächer 08 Hitzebeständig bis zu 230°C Maße Höhe / Inhalt 2,10 cm Durchmesser / Inhalt 6,50 cm Zusätzlich Resistent gegen spülmaschinenfest, mikrowellengeeignet, ofenfest 070059

Produktnummer: SW12298

11,25 CHF*

Dauerbackfolie PTFE - 530 mm x 650 mm

Dauerbackfolie PTFE Glasgewebe 530 mm x 650 mm Dick: 0,11 mm Nichtklebend Menge: 25 Stk.

Produktnummer: SW12374

209,00 CHF*

Backform Ovals-Medium

Eigenschaften Lagerabmessung 32,5 x 17,6 cm (1/3 GN) Inhalt 0.05 l Farbe rot Gewicht Nettoprodukt 0.2 kg Material Silikon Kältebeständig bis zu -60°C Fächer 09 Hitzebeständig bis zu 230°C Maße Breite / Inhalt 7 cm Tiefe / Inhalt 5 cm Höhe / Inhalt 2,00 cm Zusätzlich Resistent gegen spülmaschinenfest, mikrowellengeeignet, ofenfest 070071

Produktnummer: SW12287

11,25 CHF*

Durchschiebe- Gärwagen TS 3AE für Einschießapparate mit 4 Lenkrollen, Herdtiefe 2000 mm

Durchschiebe-Gärwagen TS-3A mit 4 Lenkrollen für Etagenofen zu Einschieß-Tuchabziehapparate L x B mm, aus Edelstahl-rostfrei 1.4301, mit diversen Etagen und 1 Paar ausziehbare Auflagen, mit extra verstärkten 2,5 mm L-Auflagen, mit 4 gummierten Lenkrollen Ø 160 mm in verzinktem Lenkrollengehäuse für jeden Gärgutträger für jeden Gärraum/Gärunterbrecher robuste Konstruktion aus rostfreiem Edelstahl kräftig dimensionierte Ausführung aus Rechteckrohr ein Paar Auflagen mit Teleskopauszug auf Beleghöhe aus kräftigem Rundstab: Nachbehandeln der Teiglinge leicht gemacht! solides Leichtlauf-Fahrwerk, auch mit Kunststoffrädern und Stopprollen lieferbar! mehrere ausziehbare Auflagen sind möglich auf Wunsch auch in zerlegbarer Ausführung lieferbarWagenabmessung: 2000 mm x 650 - 670 mm x Höhe 1860 oder 1920 mm

Produktnummer: SW12319

1.315,60 CHF*

Backform Gänseblümchen Ø22cm

Eigenschaften Inhalt 1.3 l Farbe rot Gewicht Nettoprodukt 0.19 kg Material Silikon Kältebeständig bis zu -60°C Hitzebeständig bis zu 230°C Maße Höhe / Inhalt 4,50 cm Durchmesser / Inhalt 22,00 cm Zusätzlich Resistent gegen spülmaschinenfest, mikrowellengeeignet, ofenfest 070083

Produktnummer: SW12276

15,10 CHF*

Backform Torte 28x22cm

Eigenschaften Inhalt 2.25 l Farbe rot Gewicht Nettoprodukt 0.37 kg Material Silikon Kältebeständig bis zu -60°C Hitzebeständig bis zu 230°C Maße Breite / Inhalt 28 cm Tiefe / Inhalt 22 cm Höhe / Inhalt 4,00 cm Zusätzlich Resistent gegen spülmaschinenfest, mikrowellengeeignet, ofenfest 070093

Produktnummer: SW12308

13,80 CHF*

Dübör TSA 300

Handsprühgerät Airless mit Rollwagen und Handgriff, Schlauch, Sprühpistole und Tropfschalewahlweise mit Vorsatz zum ZapfenSpiralschlauch zum Anschluss an vorhandene Druckluft fahrbar und überall einsetzbar für dünnflüssige Trennmittel 30 Liter Mehrweg-KEG-System DIE IDEALE, MOBILE TRENNMITTEL-SPRÜHANLAGE FÜR BÄCKEREIEN UND KONDITOREIEN. Das portable, rollbare Gerät ist in der Anwendung sehr sparsam. Wahlweise mit Sprühpistole oder Zapfhahn. Die optimierte Sprühpistole kann ohne Werkzeug innerhalb weniger Sekunden an Ihre aktuellen Bedürfnisse angepasst werden. Sprühlstrahlausrichtung (waagerecht / senkrecht), Siebreinigung und Dichtungswechsel sind damit problemlos vor Ort möglich. Die verstellbare Düse ermöglicht ein weitestgehend nebelfreies Arbeiten. Die Anlage wird mit einem 30 Liter Mehrweggebinde und Coupler-Anschlusssystem geliefert. Das KEG-Entnahmeventil und ein Überdruck-Sicherheitsventil gewährleisten einen Behälterwechsel mit größtmöglicher Sicherheit und Schnelligkeit. Trennmittelreste werden vermieden. Sie arbeiten sauber und effizient bis zum „letzten Tropfen“.

Produktnummer: SW11483

Preis auf Anfrage

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Backform Financiers

Eigenschaften Lagerabmessung 32,5 x 17,6 cm (1/3 GN) Inhalt 0.02 l Farbe rot Gewicht Nettoprodukt 0.215 kg Material Silikon Kältebeständig bis zu -60°C Fächer 20 Hitzebeständig bis zu 230°C Maße Breite / Inhalt 4.9 cm Tiefe / Inhalt 2.6 cm Höhe / Inhalt 1,10 cm Zusätzlich Resistent gegen spülmaschinenfest, mikrowellengeeignet, ofenfest 070057

Produktnummer: SW12297

11,25 CHF*

Dauerbackfolie PTFE - 530 mm x 650 mm

Dauerbackfolie PTFE Glasgewebe530 mm x 650 mmDick: 0,07 mmNichtklebendMenge: 25 Stk.

Produktnummer: SW12372

192,50 CHF*

Backform Ovals-Small

Eigenschaften Lagerabmessung 32,5 x 17,6 cm (1/3 GN) Inhalt 0.03 l Farbe rot Gewicht Nettoprodukt 0.22 kg Material Silikon Kältebeständig bis zu -60°C Fächer 16 Hitzebeständig bis zu 230°C Maße Breite / Inhalt 5.5 cm Tiefe / Inhalt 3.3 cm Höhe / Inhalt 2,00 cm Zusätzlich Resistent gegen spülmaschinenfest, mikrowellengeeignet, ofenfest 070052

Produktnummer: SW12286

11,25 CHF*

Durchschiebe- Gärwagen TS 3AE für Einschießapparate mit 4 Lenkrollen, Herdtiefe 1600 mm

Gärwagen für Einschießabziehapparate Durchschiebe-Gärwagen TS-3A mit 4 Lenkrollen für Etagenofen zu Einschieß-Tuchabziehapparate L x B mm, aus Edelstahl-rostfrei 1.4301, mit diversen Etagen und 1 Paar ausziehbare Auflagen, mit extra verstärkten 2,5 mm L-Auflagen, mit 4 gummierten Lenkrollen Ø 160 mm in verzinktem Lenkrollengehäuse für jeden Gärgutträger für jeden Gärraum/Gärunterbrecher robuste Konstruktion aus rostfreiem Edelstahl kräftig dimensionierte Ausführung aus Rechteckrohr ein Paar Auflagen mit Teleskopauszug auf Beleghöhe aus kräftigem Rundstab: Nachbehandeln der Teiglinge leicht gemacht! solides Leichtlauf-Fahrwerk, auch mit Kunststoffrädern und Stopprollen lieferbar! mehrere ausziehbare Auflagen sind möglich auf Wunsch auch in zerlegbarer Ausführung lieferbar Wagenabmessung: 1600 mm x Breite 650 - 670 mm x Höhe 1860 oder 1920 mm

Produktnummer: SW12318

1.280,50 CHF*

Backform Gugelhopf Ø22cm

Eigenschaften Inhalt 2.2 l Farbe rot Gewicht Nettoprodukt 0.36 kg Material Silikon Kältebeständig bis zu -60°C Hitzebeständig bis zu 230°C Maße Höhe / Inhalt 11,00 cm Durchmesser / Inhalt 22,00 cm Zusätzlich Resistent gegen spülmaschinenfest, mikrowellengeeignet, ofenfest 070095

Produktnummer: SW12275

14,50 CHF*

Backform Torte Ø20cm

Eigenschaften Inhalt 1.05 l Farbe rot Gewicht Nettoprodukt 0.26 kg Material Silikon Kältebeständig bis zu -60°C Hitzebeständig bis zu 230°C Maße Höhe / Inhalt 4,00 cm Durchmesser / Inhalt 20,00 cm Zusätzlich Resistent gegen spülmaschinenfest, mikrowellengeeignet, ofenfest 070090

Produktnummer: SW12307

12,60 CHF*

Dübör Trennwachs 52 - 30 L KEG-Fass

DAS LANGZEIT-OXIDATIONSSTABILE TRENNWACHS FÜR VERSCHIEDENSTE ANWENDUNGENDas DÜBÖR Trennwachs 52 hält länger durch: aufgrund seiner speziellen Zusammensetzung ist es langzeit-oxidationsstabil und somit bestens geeignet für die Verwendung in Blechputzmaschinen und Stahlbandöfen. Aber auch beim Trennen aus Formen und Blechen glänzt es mit hervorragenden Eigenschaften.EINSATZBEREICHE:Konditoreien, Bäckereien und GroßbäckereienEinfetten von Blechen und BackformenVerwendung in StahlbandöfenVorbereitung von Blechen in BlechputzmaschinenAnwendbar mit DÜBÖR Sprühtechnik Airmix und Airless: Von der TSA 5 bis zur TSA 38 und der Spray-Master AL und AM Serie, TSA 800 und SBB 800-1200

Produktnummer: SW11481

Preis auf Anfrage

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Backform Pomponnetes

Eigenschaften Lagerabmessung 32,5 x 17,6 cm (1/3 GN) Inhalt 0.018 l Farbe rot Gewicht Nettoprodukt 0.205 kg Material Silikon Kältebeständig bis zu -60°C Fächer 24 Hitzebeständig bis zu 230°C Maße Höhe / Inhalt 1,60 cm Durchmesser / Inhalt 3,40 cm Zusätzlich Resistent gegen spülmaschinenfest, mikrowellengeeignet, ofenfest 070055

Produktnummer: SW12296

11,25 CHF*

Mini Gärwagen Oberabzug

Oberabzug für Mini Gärwagen

Produktnummer: SW12336

Preis auf Anfrage

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Backform Ovals-Medium

Produktnummer: SW12285

11,25 CHF*

Backform Pyramids

Eigenschaften Lagerabmessung 60 x 40 cm (bakerynorm) Inhalt 0.061 l Farbe schwarz Gewicht Nettoprodukt 0.69 kg Material Silikon Kältebeständig bis zu -60°C Fächer 35 Hitzebeständig bis zu 230°C Maße Breite / Inhalt 6.5 cm Tiefe / Inhalt 6.5 cm Höhe / Inhalt 3,50 cm Zusätzlich Resistent gegen spülmaschinenfest, mikrowellengeeignet, ofenfest 070610

Produktnummer: SW12317

66,00 CHF*