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Gekühlter Tischmodell Fleischwolf 430Kg/h EVO 32R

Produktinformationen "Gekühlter Tischmodell Fleischwolf 430Kg/h EVO 32R "
  • Aufbau aus Edelstahl
  • Ausziehbarer Trichter aus Edelstahl
  • Aussen Schneckegehäuse, Schnecke, Verschlussring aus Edelstahl
  • Enterprise Ausführung: 1 Lochschreibe und 1 selbstchärfendes Edelstahlmesser
  • Unger Ausführung: 5 teilig bei der Serien 32 (Ø 98)
  • Start, Stop und Laufumkehr mit NVR-System
  • Einführhals für die EVO 32R Ausführung: Ø 52, Ø 82 mit Sicherheitsschalter
  • Hackfleischherstellung und Kühlung unabhängig

Kühlung
  • Das Kühlsystem ermöglicht die Fleischverarbeitung ohne Unterbrechung der Kühlkette
  •  Die Entwicklung der Bakterienflora wird gestoppt
  • Geschmack, Farbe und Nährwert des Hackfleischs bleiben über lange Zeit unverändert
  • Der Fleischwolf kann auch mit Unterbrechungen benutzt werden, ohne dass das Schneckengehäuse zum Reinigen und Kühlen ausgebaut werden muss
  • Dichter, leiser Kompressor
  • Elektronischer Thermostat
  • Umweltfreundliches Kühlgas

Eigenschaften von "Gekühlter Tischmodell Fleischwolf 430Kg/h EVO 32R "
CE Version: JA
Fütterungshals: 52 mm Durchmesser, 82 mm Durchmesser
Schneidesystem: 2 teilig Enterprise, 5 teilig Unger
Spannung/ Leistung: 230V/1.6 KW, 400V/2.2KW
Breite: 330 mm
Tiefe: 545 mm
Gewicht: 50 Kg
Höhe: 590 mm
Farbe: Inox
Produktionsleistung: 430 Kg/h
La Minerva di Chiodini Mario entsteht 1945 in Bologna, dank des Unternehmergeistes des Gründers Mario Chiodini. Mechaniker, Schmied, Künstler, Erfinder. Dem Unternehmen gibt er den Namen Minerva, weil dies der Name der Göttin der Weisheit ist: “Ohne Weisheit kein Handwerk …“ – pflegte er zu sagen. Mario Chiodini beginnt an seinem ersten Standort in Via dal Parco mit der Produktion von Bar- und Restaurantbedarf und bietet ab dem ersten Moment ein Sortiment hoher Qualität mit optimalem Preis -/Leistungsverhältnis an. An seiner Seite stehen mit starkem Unternehmergeist seine Ehefrau Maria und schon als Heranwachsende seine Tochter Franca Chiodini, bis heute die Bezugsperson der Minerva Omega group. In den 1980er-Jahren werden Signora Franca und ihr Mann Franco bei der Arbeit von ihrem Sohn Andrea sowie anschließend von Elisabetta und dann Daniele, mit jeweils verschiedenen Aufgaben und Zuständigkeiten, unterstützt. Im Jahr 2000 gliedert La Minerva erst die Firma Artex, 2006 dann die Firma Omega aus Varese ein. Im Jahr 2012 entsteht aus der Fusion der beiden historischen Marken die Minerva Omega group S.r.l., heute eine etablierte Gruppe, die für rein italienische Spitzenklasse steht und als einer der weltweit wichtigsten Hersteller von Maschinen für den Lebensmittelsektor anerkannt ist.

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