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Bernardi
Das Unternehmen BERNARDI aus Cuneo/Italien ist seit 35 Jahren auf die Produktion von Spiral-, Tauch- und Gabelknetmaschinen spezialisiert. Seine größte Stärke stellen jedoch die Teigknetmaschinen mit Taucharmen dar, die seit jeher die beste Technologie für die Herstellung von Hefeteigen (Brot, Pizza,Fladenbrot, Blätterteig und Panettone) bieten. Die Geburt des Unternehmens wurde besiegelt durch das Bedürfnis des Gründers Elvio Bernardi, eine Teigknetmaschine zu erstellen, die Teige für die häusliche Brotherstellung bearbeiten kann. Es war der Beginn der 1980er Jahre und auf dem Markt befanden sich lediglich kleine Spiralknetmaschinen. Aus Erfahrung, welche der Firmengründer als Junge in einem kleinen Süßwarenunternehmen gesammelt hatte, wusste er jedoch, dass es für einen guten Hefeteig keine bessere als die Tauchknetmaschine gab. Das Streben nach Perfektion veranlasste ihn, eine erste, kleine Tauchknetmaschine für sich selbst zu konstruieren, die allerdings schon nach kurzer Zeit reproduziert wurde, bis daraus letztendlich ein Beruf entstand. Diese Passion wurde der zweiten Generation weitergegeben, welche diese Technologie heute mit ehrgeizigen Projekten weiterentwickelt. Dadurch entstehen Teigknetmaschinen von hoher Qualität und einer ansprechenden Ästhetik.
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