GM 12509 Typ: Miwe thermo - rollomat Backfläche: 2000 x 12000 mm Baujahr 2004 Computersteuerung Thermooelzentrale ( elektrisch beheizt) Chromstahlverkleidung ab Lager Pratteln Zustand: BTechnische Spezifikationen: Einetagiger Durchlaufbackofen für schrittweise kontinuierliches Backverfahren. Nutzfläche gesamt : 24.0 m2 Bandbreite nutzbar: 2.0 m Nutzfflächenlänge: 12.0 m Förderschritte: 30 Sek. Förderschrittlänge: 400/440 mm Schwadenzone: 1.270 mm Abzugzone 1 / verlängerte Schwadenzone: 1.30 mm Abzugszone 2 : 10.560 mm Backraumlänge: 13.150 mm Gehäuselänge: 14.225 mm Gehäusebreite (ohne Getriebekasten) Gehäusebreite ( mit Getriebekasten) : 3.160 mm Gehäusehöhe: 1.400 mm Aufsetzband: 1.000 mm Beladeband (verfahrbar)1.000 mm Entladeband: 1.000 mm Gesamt Anlagen Länge: ca.16.875 mmAussenverkleidung: Ein und Auslauffronten sowie beide Längsseiten und die Schau - und Wartungstüren sowie die begehbare Backofendecke komplett aus nichtrostendem Edelstahl Elekroanschluss: 230 / 400 Volt 50 Hz Elektr. Anschlusswert der Anlage ca.: 20 kW Ausrüstung der Backkammer:Backband: Spezial - Scharnier- Platten - Band MIWE SPB mit durchgehend ebener Backoberfläch ohne Netzband - Abdruck Bandbelastung bis: 50 kg/ m2 Bandantrieb: elektro - mechanisch Bandspannung: pneumatisch, elektrisch überwacht Backkammer - Ein - und Auslaufrollo: manuell höhen einstellbar Backkammerdurchgang am Einlauf: 155 mm Backkammerhöhe am Auslauf : 170 mm Backhöhe innen: 200 mm Trennvorhang hinter Schwadenzone: manuell höheneinstellbar Trennvorhang hinter Abzugszone 1: manuell höheneinstellbar Schwadenschieber : 3 Stk. , manuell einstellbar Schwadenzuführung für Fremddampf:1 Stk. , zeitgesteuert Schautüren mit Beleuchtung: 2 Stück Höhenlage der Backkammer : 850 mm Ausführung: Die Backkammer ist als separate Konstruktionseinheit ausgebildet und im Gehäuse für sich frei eingeordnet. Sekundärkreiseinrichtungen Vier Sekundärseinrichtunge für getrennte Steuerung der einzelnen Sektionstemperaturen sowie der Ober und Unterhitze. Ausgerüstet jeweils mit Sekundärsumwälzpumpen, Temperaturregelventilen ,allen Steuer- Schalt - und Sicherheitsgeräten. Temperaturzonenaufteilung: Anbackzone: 4 Schritte Ausbackzone: 6 Schritte Die Sekundärseinrichtungen sind in einem separaten Pumpenständer im Keller zusammen gefasst. Anlagensteuerung SPS - Steuerung Siemens Simatic - S7 ° Operator - Text Panel als separate einheit am Ofeneinlauf zum Eingeben und Abrufen der verschiedenen Parameter. verstellbare Parameter: Liste der letzten Störungen mit Datum und Uhrzeit Backzeit ( in Minuten - Schritten ) Temperaturen der einzelnen Sekundärkreise aktuelle Uhrzeit (Sommer / Winterzeit) Nachtstartzeit (Zeitpunkt für automatisches Aufheizen der Anlage) Störungsmeldungen im Klartext Bandreinigungsbürste Bürstvorrichtung zur Reinigung des Scharnierplattenbandes am Ofenauslauf mit Spiralwalzenbürste und eigenem elektrischen Antrieb. Unterhalb der Bürste befindet sich eine herausnehmbare Backrückstands - Auffangschale. Miwe Aufsetzband mit folgender Ausstattung: Beschreibung: Beschickungseinrichtung Typ: MIWE ASB Bandbreite: 2.0m Bandlänge: 1000 mm Silikon - Gewebeband mit Bandlagenführung Aufsetzhöhe: 900 mm Miwe Übergabeband mit folgender Ausstattung: Beschreibung: Beschickungseinrichtung TYP: MIWE UGB Bandbreite: 2.0 m Bandlänge:1.0m Silikon- Gewebeband mit Bandlagenführung Einlaufhöhe: 900 mm verfahrbar (vor / zurück) Um die Hitzeeinwirkung auf das Beladeband möglichst gering zu halten, fährt das Beladeband nur bei Übergabe der Produkte an das Backband heran. MIWE Abnahmeband mit folgender Ausstattung: Beschreibung: Ausbackeinrichtung Typ: Miwe ANB Bandbreite: 2.0 m Bandlänge: 1.0 m Netzband Niro mit Bandlagenführung Rutsche für Produkttransport in Körbe (Länge: ca. 100 mm) Abnahmehöhe : 850 mm Miwe Heizkesselzentrale Typ : HKZ 360 max. Leistung: 360 KW erforderliche Leistung gesamt ca. 158 kW Kompaktbauweise Betriebsart: liegend Steuerung: eingebaut Pumpenausführung: Gleitringdichtungspumpe (n) Ausführung der HKZ: links Bediensäule: links Ölanschlüsse: rechts zulässige Öltemperatur : 320 °C elektrisch beheizt elektrische Spannung: 400/230V;3 /N/PE Netzfrequenz: 50 Hz mit Ausdehnungegefäss mit Kaltvorlagegefäss mit Sammelgefäss

für 2 Randbleche GN (530 x 650 mm)Vertikalmaschine (Einlauf und Rücklauf)4 Reinigungsbürsteninterne Nr. 11912Zustand: C

Vitrine gekühlt4 Seiten verglast6 eckigDurchmesser: 700 mmHöhe: 1200 mm, mit Podest 1700 mm220VZustand: CIntern: 12545

Bisquitanlage Marke: Comas Typ: Rotativo 600 Zustand: sehr gut, war nur 2 Jahre in Betrieb (nicht rentabel, da zuwenig Produktion) Zubehör: 4 FormwalzenEinfache Handhabung: - Zuckerteig in Trichter füllen - Absetzband leicht anfeuchten - Walzen zu Absetzband einstellen, bis sich Bisquits lösen - automatisch absetzen auf Backbleche Masse: Maschinenbreite: 1400 mm Maschinenlänge: 3000 mm Maschinenhöhe: 1700 mm

Rührkessel 300 Liter Inhalt mit Rührarm mit Austragungsschnecke und Kolbenverriegelung complet in Chromstahl geeignet für trockene Produkte ohne Steuerung Zyklus gesteuert: Mischen nach Zeit Zustand: CIntern: 12440

VollautomatTeilung: 36Gewichtsbereich 30gr. -100gr  Zustand: CIntern: 10606

Marke: KolbTyp: C 1Gewichtsbereich: 300gr - 1000 grmit Mehler Eingang zu Ausgang 90° rechtsinterne Nr. 10511Zustand: B

Hersteller: Hoba Тyp: Hoba 5212 Bandmaschine mit Schutzvorrichtung Fahrbar Breite/Tiefe: 960 мм х 1‘070 мм, Höhe: 1‘640 ммIntern: 10338

Rührkessel 300 Liter Inhalt mit Rührarm mit Austragungsschnecke und Kolbenverriegelung complet in Chromstahl geeignet für trockene Produkte ohne Steuerung Zyklus gesteuert: Mischen nach Zeit Zustand: CIntern: 12441

Schauobjekt zur Restaurationca. 60 Liter ca. 60 jährigZustand: AIntern: 12608

Marke: Weishaupt Typ: RL3 - A Ausführung: ZMD 2-stufig Energie: Oel Baujahr: 1993Verbrauch: 10 – 40 kg/Std / 16 – 65 Kg/Std.Intern: 10258

Behälter: 4 х 25 Liter 4 Behälter mit Rührwerken Kältekompressor integriert Zum abkühlen von heissen Cremen Einzeln steuerbar Jeder Behälter mit Ablasshahnen Breite/Tiefe: 1‘540 мм х 640 мм, Höhe: 1‘200 мм Komplett ChromstahlIntern: 12479

Behältergröße: 30 LiterMaximale Breite: 600 mmSchablone für zurzeit 3 feste AuspressschlitzeSchablone austauschbarGeschwindigkeit regelbarfahrbarInstandgestelltInterne Nr. 10162Zustand: D

Croissantwickler CIM Zum wickeln von Croissants Mit Einlauf -und Auslaufband Leistung: 1500 Stk./Std. Instandgestellt mit neuen Bändern und Antriebswalze interne Nr. 12603 Zustand: C

Typ: 40/60 EZ Baujahr: 1995 Teigbereich: 40 gr – 180 gr Prinzip: •1 x ausrollen •1 x wickeln •1 x langrollen 1 Mann Maschine: vorne oben Teigeingabe, unten Ausgabe des StrangesIntern: 12443

Podest mit Treppe Podest 1200 mm ab BodenTreppe und Podest mit Geländer Material: Aluminium FahrbarZustand: DIntern: 12611

Marke: Garvens Durchlaufwägung Bereich: 100 gr - 1100 gr Intern: 12468

"Maschine zum aufbereiten"Hochdruckpumpe für Wasser mit MischstationWandmontageFunktionstüchtigZustand: zum aufbereitenInterne Nr. 10509Zustand: A

Maschine zum befeuchten und Bestreuen von Teiglingen. Gitter Ein- und Auslaufband Befeuchtung: im Sprühsystem Bestreuung: mit diversen Streugut Bandbreite: 650mm Maschinenlänge: ca. 2500mm Geschwindigkeit: regelbar Zustand: technisch geprüft und Instandgestellt Intern: 10557Zustand: C

Flockeneismaschine Brema20 Liter Behälterinhalt 113 Kg / 24 Std.550 WZustand: CIntern: 12548

Schauobjekt zur Restauration30 teilig ca. 60 jährigZustand: AIntern: 12609

Quickschnittmax. Blechgösse: 400mm x 600mmSchnittdauer: 8 - 15 sek.Anschluss: 400V / 16AHöhe: 1700 mmBreite: 900 mmTiefe: 800 mminterne Nummer: 12607Zustand: C

Typ: F R 600Behältergröße: 30 LiterMaximale Breite: 600 mmSchablone für 5 einstellbare AuspressschlitzeSchablone austauschbarGeschwindigkeit regelbarfahrbarBreite: 539 mmTiefe. 930 mmHöhe: 1400 mmInstandgestelltInterne Nr. 10164Zustand: D

Für 2 Randbleche EN (580 x 780 mm)mit 1 Reinigungsbürsteinterne Nr. 12563Zustand: C

Für 2 Randbleche EN 1/2  (400 x 600 mm)mit 2 Reinigungsbürsteninterne Nr. 10519Zustand: C

Croissant-und Strangroller Universum Typ: 40/60 EZ Baujahr: 1995 Teigbereich: 40 gr – 180 gr Prinzip: 1 x ausrollen 1 x wickeln 1 x langrollen 1 Mann Maschine: vorne oben Teigeingabe, unten Ausgabe des Stranges Intern: 12443

Typ: RI/OF 53/65Baujahr: 2002 / Instandgestellt 2020 Für Stikkenwagen: GN 530 x 650 mm Energie: Elektro Backfläche bei GN Blechen: 7 qm BackflächeLeistung: 37,5 Kw Ofenbreite: 1550 mm Ofentiefe: 1610 mm Ofenhöhe: 2390 mm Zustand: Cinterne Nr. 12596

Hommelmit Einfülltrichter 2 Gitter nach Feinheit380VZustand: CIntern: 12476

Knetmaschine mit fester KnetschaleTyp: Iris 030   Baujahr: 2010   Teigkapazität: 30 Kg   Spirale und Knetschale in Chromstahl   Schutzhaube   2 Zeituhren mit AutomatikbetriebZustand: C (neuwertiger Zustand)Intern: 12599

Maschine zum aufbereiten (4 baugleiche an Lager ab 01.02.2024)je 1 Maschine und 2 Knetschalen   Typ: MK 160AK-CSDTMaschinengehäuse in Chromstahl   Baujahr: 2003 / rev.2016   Teigkapazität: 160 Kg   Spirale und Knetschale in Chromstahl   Schutzhaube mit Schleifring   Ausfahrbar mit elektrischem Kopf   ComputersteuerungZustand: AMaschinen bis Januar 2024 in Betrieb. Folgende Revisionsarbeiten sind nötig:- Kopfgetriebe (läuft rau)- Zahnräder Kessel- Antriebszahnrad- Allgemeine Servicearbeiten