Produktionskapazität: 14 Kg FlüssigsauerteigMAMA ist eine technologische Maschine, die Sauerteig in flüssiger Form herstellen und aufbewahren kann und mit Programmen zur Zeit- und Temperaturkontrolle ausgestattet ist. Diese innovative Maschine erleichtert die Verarbeitung von Sauerteig und führt zu einem stets gleichmäßigen, wohlriechenden und bekömmlichen Produkt. Mama wurde entwickelt, um den Bedürfnissen von Bäckern, Konditoren und Pizzabäckern gerecht zu werden, und verfügt über einige wichtige Merkmale, die ihre Benutzung erleichtern: einen ausziehbaren Hahn, der die Entnahme der Hefe erleichtert; ausziehbare Werkzeuge, die die Reinigung erleichtern; einen Staubschutzfilter zum Schutz der Kühleinheit und ein elektronisches Display zur Programmierung der Arbeitsphasen. Eine leistungsstarke Flüssigsauerteigmaschine, das Ergebnis von mehr als drei Jahren Forschung und Entwicklung in Zusammenarbeit mit einem Team von Technologen, Elektronikexperten und der großen Erfahrung von Handwerksbäckern und Konditormeistern.   Eckpunkte:     Vollständige Verwaltung der Maschine durch spezielle Software     4 spezielle Programme für das Phasenmanagement     Kontrolle der Produkt- und Tanktemperatur über Fühler     Display mit konstanter Produkttemperatur und Zeitkontrolle für jede Phase     Softwareeingriff bei Stromausfall     Flexibilität bei der Phasenverwaltung     Optische und akustische Alarme     Temperaturbereich (Umgebung): 0°-43°C     Automatische Kühlschranktemperatur-/Widerstandskontrolle     Thermische Gradienten zur Anhebung/Absenkung der Produkttemperatur     Tropentaugliche Kühleinheit mit Staubfilter     Struktur, Tank und Werkzeug aus rostfreiem Stahl     Tankinnenwände mit Anti-Eis-System     Absperrhahn aus rostfreiem Stahl mit 2 ½ Zoll Durchmesser, abnehmbar zur Reinigung     Variable Werkzeuggeschwindigkeit mit Inverter     Werkzeugsperre für den Fall, dass das Mehl überläuft     Scharniere für Schüsselschutz mit Bremse     Schüssel mit produktschonendem Rand     Schüsselschutz aus transparentem Plexiglas

Produktkapazität: 25 Kg FlüssigsauerteigMAMA ist eine technologische Maschine, die Sauerteig in flüssiger Form herstellen und aufbewahren kann und mit Programmen zur Zeit- und Temperaturkontrolle ausgestattet ist. Diese innovative Maschine erleichtert die Verarbeitung von Sauerteig und führt zu einem stets gleichmäßigen, wohlriechenden und bekömmlichen Produkt. Mama wurde entwickelt, um den Bedürfnissen von Bäckern, Konditoren und Pizzabäckern gerecht zu werden, und verfügt über einige wichtige Merkmale, die ihre Benutzung erleichtern: einen ausziehbaren Hahn, der die Entnahme der Hefe erleichtert; ausziehbare Werkzeuge, die die Reinigung erleichtern; einen Staubschutzfilter zum Schutz der Kühleinheit und ein elektronisches Display zur Programmierung der Arbeitsphasen. Eine leistungsstarke Flüssigsauerteigmaschine, das Ergebnis von mehr als drei Jahren Forschung und Entwicklung in Zusammenarbeit mit einem Team von Technologen, Elektronikexperten und der großen Erfahrung von Handwerksbäckern und Konditormeistern.   Eckpunkte:     Vollständige Verwaltung der Maschine durch spezielle Software     4 spezielle Programme für das Phasenmanagement     Kontrolle der Produkt- und Tanktemperatur über Fühler     Display mit konstanter Produkttemperatur und Zeitkontrolle für jede Phase     Softwareeingriff bei Stromausfall     Flexibilität bei der Phasenverwaltung     Optische und akustische Alarme     Temperaturbereich (Umgebung): 0°-43°C     Automatische Kühlschranktemperatur-/Widerstandskontrolle     Thermische Gradienten zur Anhebung/Absenkung der Produkttemperatur     Tropentaugliche Kühleinheit mit Staubfilter     Struktur, Tank und Werkzeug aus rostfreiem Stahl     Tankinnenwände mit Anti-Eis-System     Absperrhahn aus rostfreiem Stahl mit 2 ½ Zoll Durchmesser, abnehmbar zur Reinigung     Variable Werkzeuggeschwindigkeit mit Inverter     Werkzeugsperre für den Fall, dass das Mehl überläuft     Scharniere für Schüsselschutz mit Bremse     Schüssel mit produktschonendem Rand     Schüsselschutz aus transparentem Plexiglas

Produktkapazität: 78 Kg FlüssigsauerteigMAMA ist eine technologische Maschine, die Sauerteig in flüssiger Form herstellen und aufbewahren kann und mit Programmen zur Zeit- und Temperaturkontrolle ausgestattet ist. Diese innovative Maschine erleichtert die Verarbeitung von Sauerteig und führt zu einem stets gleichmäßigen, wohlriechenden und bekömmlichen Produkt. Mama wurde entwickelt, um den Bedürfnissen von Bäckern, Konditoren und Pizzabäckern gerecht zu werden, und verfügt über einige wichtige Merkmale, die ihre Benutzung erleichtern: einen ausziehbaren Hahn, der die Entnahme der Hefe erleichtert; ausziehbare Werkzeuge, die die Reinigung erleichtern; einen Staubschutzfilter zum Schutz der Kühleinheit und ein elektronisches Display zur Programmierung der Arbeitsphasen. Eine leistungsstarke Flüssigsauerteigmaschine, das Ergebnis von mehr als drei Jahren Forschung und Entwicklung in Zusammenarbeit mit einem Team von Technologen, Elektronikexperten und der großen Erfahrung von Handwerksbäckern und Konditormeistern.   Eckpunkte:     Vollständige Verwaltung der Maschine durch spezielle Software     4 spezielle Programme für das Phasenmanagement     Kontrolle der Produkt- und Tanktemperatur über Fühler     Display mit konstanter Produkttemperatur und Zeitkontrolle für jede Phase     Softwareeingriff bei Stromausfall     Flexibilität bei der Phasenverwaltung     Optische und akustische Alarme     Temperaturbereich (Umgebung): 0°-43°C     Automatische Kühlschranktemperatur-/Widerstandskontrolle     Thermische Gradienten zur Anhebung/Absenkung der Produkttemperatur     Tropentaugliche Kühleinheit mit Staubfilter     Struktur, Tank und Werkzeug aus rostfreiem Stahl     Tankinnenwände mit Anti-Eis-System     Absperrhahn aus rostfreiem Stahl mit 2 ½ Zoll Durchmesser, abnehmbar zur Reinigung     Variable Werkzeuggeschwindigkeit mit Inverter     Werkzeugsperre für den Fall, dass das Mehl überläuft     Scharniere für Schüsselschutz mit Bremse     Schüssel mit produktschonendem Rand     Schüsselschutz aus transparentem Plexiglas

Füllstandskapazität: 100 Kg FlüssigsauerteigMAMA ist eine technologische Maschine, die Sauerteig in flüssiger Form herstellen und aufbewahren kann und mit Programmen zur Zeit- und Temperaturkontrolle ausgestattet ist. Diese innovative Maschine erleichtert die Verarbeitung von Sauerteig und führt zu einem stets gleichmäßigen, wohlriechenden und bekömmlichen Produkt. Mama wurde entwickelt, um den Bedürfnissen von Bäckern, Konditoren und Pizzabäckern gerecht zu werden, und verfügt über einige wichtige Merkmale, die ihre Benutzung erleichtern: einen ausziehbaren Hahn, der die Entnahme der Hefe erleichtert; ausziehbare Werkzeuge, die die Reinigung erleichtern; einen Staubschutzfilter zum Schutz der Kühleinheit und ein elektronisches Display zur Programmierung der Arbeitsphasen. Eine leistungsstarke Flüssigsauerteigmaschine, das Ergebnis von mehr als drei Jahren Forschung und Entwicklung in Zusammenarbeit mit einem Team von Technologen, Elektronikexperten und der großen Erfahrung von Handwerksbäckern und Konditormeistern.   Eckpunkte:     Vollständige Verwaltung der Maschine durch spezielle Software     4 spezielle Programme für das Phasenmanagement     Kontrolle der Produkt- und Tanktemperatur über Fühler     Display mit konstanter Produkttemperatur und Zeitkontrolle für jede Phase     Softwareeingriff bei Stromausfall     Flexibilität bei der Phasenverwaltung     Optische und akustische Alarme     Temperaturbereich (Umgebung): 0°-43°C     Automatische Kühlschranktemperatur-/Widerstandskontrolle     Thermische Gradienten zur Anhebung/Absenkung der Produkttemperatur     Tropentaugliche Kühleinheit mit Staubfilter     Struktur, Tank und Werkzeug aus rostfreiem Stahl     Tankinnenwände mit Anti-Eis-System     Absperrhahn aus rostfreiem Stahl mit 2 ½ Zoll Durchmesser, abnehmbar zur Reinigung     Variable Werkzeuggeschwindigkeit mit Inverter     Werkzeugsperre für den Fall, dass das Mehl überläuft     Scharniere für Schüsselschutz mit Bremse     Schüssel mit produktschonendem Rand     Schüsselschutz aus transparentem Plexiglas

Füllstandskapazität: 270 KgMAMA ist eine technologische Maschine, die Sauerteig in flüssiger Form herstellen und aufbewahren kann und mit Programmen zur Zeit- und Temperaturkontrolle ausgestattet ist. Diese innovative Maschine erleichtert die Verarbeitung von Sauerteig und führt zu einem stets gleichmäßigen, wohlriechenden und bekömmlichen Produkt. Mama wurde entwickelt, um den Bedürfnissen von Bäckern, Konditoren und Pizzabäckern gerecht zu werden, und verfügt über einige wichtige Merkmale, die ihre Benutzung erleichtern: einen ausziehbaren Hahn, der die Entnahme der Hefe erleichtert; ausziehbare Werkzeuge, die die Reinigung erleichtern; einen Staubschutzfilter zum Schutz der Kühleinheit und ein elektronisches Display zur Programmierung der Arbeitsphasen. Eine leistungsstarke Flüssigsauerteigmaschine, das Ergebnis von mehr als drei Jahren Forschung und Entwicklung in Zusammenarbeit mit einem Team von Technologen, Elektronikexperten und der großen Erfahrung von Handwerksbäckern und Konditormeistern.   Eckpunkte:     Vollständige Verwaltung der Maschine durch spezielle Software     4 spezielle Programme für das Phasenmanagement     Kontrolle der Produkt- und Tanktemperatur über Fühler     Display mit konstanter Produkttemperatur und Zeitkontrolle für jede Phase     Softwareeingriff bei Stromausfall     Flexibilität bei der Phasenverwaltung     Optische und akustische Alarme     Temperaturbereich (Umgebung): 0°-43°C     Automatische Kühlschranktemperatur-/Widerstandskontrolle     Thermische Gradienten zur Anhebung/Absenkung der Produkttemperatur     Tropentaugliche Kühleinheit mit Staubfilter     Struktur, Tank und Werkzeug aus rostfreiem Stahl     Tankinnenwände mit Anti-Eis-System     Absperrhahn aus rostfreiem Stahl mit 2 ½ Zoll Durchmesser, abnehmbar zur Reinigung     Variable Werkzeuggeschwindigkeit mit Inverter     Werkzeugsperre für den Fall, dass das Mehl überläuft     Scharniere für Schüsselschutz mit Bremse     Schüssel mit produktschonendem Rand     Schüsselschutz aus transparentem Plexiglas