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Spannung:
400 V
Schnell,
geräuschlos, sicher und zuverlässig, kompakt und leicht zu reinigen. Diese
Frikadellenformer-Modelle sind die ideale Ausstattung für Metzgereien, Super-
und Verbrauchermärkte, Fast Food, Kantinen und
Catering-Zentren.
Mit Hackfleisch
gefüttert, können sie automatisch entweder Pattys oder Bällchen im gewünschten
Gewicht herstellen, da es dank des Formzylinders einstellbar ist. Verschiedene
Zutaten wie Rind, Huhn, Fisch können in Kombination mit geriebenem Brot, Eiern,
Käse, Soja und Gewürzen verarbeitet werden. Auch Plätzchenteig lässt sich
leicht formen. Das voreingestellte Gewicht von Frikadellen und Bällchen ist
während des gesamten Arbeitszyklus konstant; sehr wichtiger Punkt für
Lebensmittelverarbeiter, Verpackungsbetriebe und Catering-Zentren, wo die
Produktmenge pro Portion so genau wie möglich sein muss; einer der wertvollsten
Aspekte.
Verschiedene
Formen können durch einfaches Austauschen des Formzylinders erhalten werden.Struktur aus
Edelstahl und eloxiertem AluminiumAustauschbarer Zylinder aus Delrin®, ein-
oder zweiförmigStandard-FörderbandSchnellkupplungspaddelPapier-Interleaver
(optional)Deckel aus transparentem Methacrylat und Frontfenster aus EdelstahlManuelle
Drahtreinigung bei laufender Maschine und verriegelter FrontscheibeZertifizierte
Materialien für LebensmittelkontaktCodierte magnetische Mikroschalter und
Schutzvorrichtungen, um den Zugang zu beweglichen Teilen zu verhindernSchaufeln,
Formzylinder und Produktzufuhrtrichter können zur Reinigung und Wartung leicht
entfernt werdenElektrische Teile in IP55-Box
Formen müssen beim Zubehör hinzugefügt werden. (nicht inklusive)
Produktnummer:
SW10665.2
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Kühlung:
Ja
|
Spanung/ Leistung:
230V/0.65 KW
Schnell, geräuscharm, sicher und zuverlässig, leicht zu reinigen. Diese
Hamburgermaschinenmodelle sind ideal für: Fleischereibetriebe, Super-
und Hypermärkte, Lebensmittel-Laboratorien, Fast Food, Mensen,
Großküchen.
Die mit dem Hack gespeisten Maschinen produzieren automatisch Hamburger
oder Frikadellen in Portionen mit dem gewünschten Gewicht. Die
entsprechende Einstellung erfolgt über Formwalzen, auch mit Verwendung
verschiedener Zutatenkombinationen: Rindfleisch, Huhn oder Fisch in
Kombination mit Paniermehl, Ei, Gemüse, Käse, Soja, Kräutern. Auch die
Zubereitung von Plätzchenteigen ist möglich. Das Gewicht der Hamburger
oder Frikadellen bleibt konstant und perfekt festgelegt. Dies ist ein
wichtiger Aspekt im Bereich der Produktion und Verpackung sowie in
Großküchen, wo die Produktmengen/Portionen/Packungen präzise definiert
werden.
Tragkonstruktion aus Inox-Stahl und eloxiertem Aluminium
Walzen aus Delrin®, austauschbar in ein oder zwei Formen. Zur Ausstattung gehören ein Drahtabstreifer
Für den Kontakt mit Lebensmittel geeignete Materialien
Serienmäßiges Förderband
Leichte Einstellung der Portionsstärke
Konstantes Gewicht der Portionen
Sicher! Codierte Sicherheits-Magnetschalter und
physikalische Schutzvorrichtungen zur Unterbindung des Zugriffs auf
bewegliche Teile
Die Maschine lässt sich leicht für Reinigungs- und
Wartungsarbeiten an allen Teilen in Kontakt mit dem Hack
auseinandernehmen: Wanne, Mischschaufel, Formwalze, Förderer
Vitrine und Deckel aus durchsichtigem Metakrylat, leicht zu Reinigungszwecken zu entfernen
Elektrische Teile in Gehäuse mit Schutzklasse IP 55Wir unterscheiden folgende Modelle:C/E 653 : ungekühlt, 53 KgC/E 653 R: gekühlt, 63 KgBeim C/E 653 R Modell
ist der Wannenauflageteller gekühlt, um die Kühlkette zu erhalten und die
Entwicklung von Bakterien zu bremsen. Die Konservierungsergebnisse sind
auf Dauer deutlich besser.
Die Kühlung bietet konkrete Kundenservice-Vorteile:
Hygiene in der Verarbeitung
Weniger Ausschuss
Effizienz der Abteilung
Die Maschine ist stets betriebsbereit
Formen müssen beim Zubehör hinzugefügt werden. (nicht inklusive)
Produktnummer:
SW10668.1
Preis auf Anfrage
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Schnell, geräuscharm, sicher und zuverlässig, leicht zu reinigen. Diese
Hamburgermaschinenmodelle sind ideal für: Fleischereibetriebe, Super-
und Hypermärkte, Lebensmittel-Laboratorien, Fast Food, Mensen,
Großküchen.
Die mit dem Hack gespeisten Maschinen produzieren automatisch Hamburger
oder Frikadellen in Portionen mit dem gewünschten Gewicht. Die
entsprechende Einstellung erfolgt über Formwalzen, auch mit Verwendung
verschiedener Zutatenkombinationen: Rindfleisch, Huhn oder Fisch in
Kombination mit Paniermehl, Ei, Gemüse, Käse, Soja, Kräutern. Auch die
Zubereitung von Plätzchenteigen ist möglich. Das Gewicht der Hamburger
oder Frikadellen bleibt konstant und perfekt festgelegt. Dies ist ein
wichtiger Aspekt im Bereich der Produktion und Verpackung sowie in
Großküchen, wo die Produktmengen/Portionen/Packungen präzise definiert
werden. Vitrine, Fülltrichter, und Deckel
aus Inox-StahlAufbau aus Inox-StahlMaschine auf integriertem Wagen mit
RädernSchichtfunktion (für Hamburger) - nutzbare Höhe für Schichten: 80 mmAutomatische Reinigung des DrahtabstreifersMischschaufe mit
SchnellausbauvorrichtungStandardausrüstung: Drehzahlregelungen fur Hamburgers
und Fleischklöße – Rennblatteinleger – Integrierter Öler (für Fleischklöße)
Formen müssen beim Zubehör hinzugefügt werden. (nicht inklusive)
Produktnummer:
SW10669
Preis auf Anfrage